《小班课程故事：番薯的世界》

一、课程背景

番薯，又称甘薯、地瓜，是一种营养价值高、口感好、适应性强、易于种植的农作物。在我国，番薯有着悠久的历史，被誉为“第二主食”。为了让幼儿了解番薯的生长过程、营养价值以及与人们生活的密切关系，我们开展了以“番薯的世界”为主题的小班课程。

二、课程目标

  1. 认知目标：了解番薯的生长过程、营养价值以及与人们生活的关系。

  2. 技能目标：学习观察、比较、记录等科学探究方法。

  3. 情感目标：培养幼儿对自然、生活的热爱，激发幼儿的探索欲望。

三、课程内容

  1. 番薯的生长过程

（1）观察番薯的种植环境，了解番薯的生长习性。

（2）学习番薯的种植方法，如翻土、播种、浇水等。

（3）观察番薯的生长过程，记录番薯的生长变化。

  1. 番薯的营养价值

（1）了解番薯的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

（2）学习如何正确食用番薯，发挥其营养价值。

  1. 番薯与人们生活的关系

（1）了解番薯在人们生活中的应用，如烹饪、制作食品等。

（2）学习制作简单的番薯食品，如番薯粥、番薯饼等。

四、课程实施

  1. 教学活动

（1）观察活动：组织幼儿参观番薯种植园，观察番薯的生长过程。

（2）实验活动：开展番薯种植实验，让幼儿亲自动手种植番薯。

（3）讨论活动：组织幼儿讨论番薯的营养价值以及与人们生活的关系。

  1. 区域活动

（1）美工区：提供番薯图片、画纸、颜料等，让幼儿绘画或制作番薯相关的手工艺品。

（2）科学区：提供番薯、剪刀、放大镜等，让幼儿观察番薯的内部结构。

（3）角色扮演区：提供厨房玩具、餐具等，让幼儿模拟烹饪番薯食品。

  1. 家园共育

（1）邀请家长参与番薯种植活动，让幼儿与家长共同体验种植乐趣。

（2）鼓励家长与幼儿共同制作番薯食品，增进亲子关系。

五、课程评价

  1. 观察幼儿在活动中的参与程度、合作能力以及探究精神。

  2. 评估幼儿对番薯生长过程、营养价值以及与人们生活关系的掌握程度。

  3. 收集家长反馈，了解家园共育的效果。