《小班蔬菜香香课程故事》

一、活动背景

随着生活水平的提高，幼儿对蔬菜的需求越来越大，但很多幼儿却对蔬菜望而生畏，不愿意吃蔬菜。为了提高幼儿对蔬菜的兴趣，培养幼儿良好的饮食习惯，我们开展了“蔬菜香香”主题活动。

二、活动目标

  1. 让幼儿了解蔬菜的种类、颜色、形状及营养价值。

  2. 培养幼儿喜爱蔬菜、不挑食的好习惯。

  3. 培养幼儿动手操作能力，提高幼儿的审美情趣。

三、活动内容

  1. 蔬菜大调查

（1）教师带领幼儿参观幼儿园的菜园，了解蔬菜的生长环境。

（2）引导幼儿观察蔬菜的颜色、形状，了解蔬菜的种类。

（3）教师与幼儿一起讨论蔬菜的营养价值。

  1. 蔬菜香香制作

（1）教师出示各种蔬菜，引导幼儿认识蔬菜。

（2）教师讲解制作蔬菜香香的方法。

（3）幼儿分组进行蔬菜香香制作。

  1. 蔬菜香香分享会

（1）幼儿分享自己制作的蔬菜香香。

（2）教师与幼儿一起品尝蔬菜香香，讨论味道。

（3）幼儿交流对蔬菜的认识和喜爱程度。

  1. 蔬菜宝宝种植

（1）教师讲解蔬菜种植的方法。

（2）幼儿分组进行蔬菜宝宝种植。

（3）观察蔬菜宝宝的生长过程，记录生长情况。

四、活动过程

  1. 蔬菜大调查

（1）教师带领幼儿参观菜园，引导幼儿观察蔬菜的颜色、形状，了解蔬菜的种类。

（2）教师与幼儿一起讨论蔬菜的营养价值，让幼儿知道多吃蔬菜对身体的好处。

  1. 蔬菜香香制作

（1）教师出示各种蔬菜，引导幼儿认识蔬菜。

（2）教师讲解制作蔬菜香香的方法，如切、挤、拌等。

（3）幼儿分组进行蔬菜香香制作，教师巡回指导。

  1. 蔬菜香香分享会

（1）幼儿分享自己制作的蔬菜香香，讲述制作过程。

（2）教师与幼儿一起品尝蔬菜香香，讨论味道。

（3）幼儿交流对蔬菜的认识和喜爱程度，教师给予鼓励和肯定。

  1. 蔬菜宝宝种植

（1）教师讲解蔬菜种植的方法，如选地、播种、浇水等。

（2）幼儿分组进行蔬菜宝宝种植，教师巡回指导。

（3）观察蔬菜宝宝的生长过程，记录生长情况。

五、活动总结

通过本次“蔬菜香香”主题活动，幼儿了解了蔬菜的种类、颜色、形状及营养价值，培养了幼儿喜爱蔬菜、不挑食的好习惯。***幼儿的动手操作能力和审美情趣也得到了提高。在今后的教育活动中，我们将继续关注幼儿的饮食健康，引导幼儿养成良好的饮食习惯。