初八，在中国传统文化中，是农历新年的第八天，也称为“人日”或“人胜节”。关于初八的故事，有很多流传于民间，其中最著名的是关于“人日”的传说。

相传，在远古时期，天地间一片混沌，人类尚未诞生。那时，天帝为了创造人类，派遣了一位名叫“伏羲”的神仙下凡。伏羲来到人间后，发现这里环境恶劣，便决定创造一种生物来适应这里的生活。

于是，伏羲开始了创造人类的过程。他首先创造了男人，然后创造了女人。在创造完男女之后，伏羲发现他们还没有名字，于是便决定为他们取名字。他按照自己创造的顺序，给男人取名为“初”，给女人取名为“初”。后来，人们为了纪念伏羲的功绩，便将这一天定为“人日”。

在初八这一天，民间有许多习俗和活动。以下是一些关于初八的故事和习俗：

  1. 人日宴：初八这一天，家家户户都会举行宴席，庆祝人日的到来。宴席上，人们会准备丰盛的菜肴，如鱼、肉、蛋等，寓意着生活美满、富贵吉祥。

  2. 人日祈福：人们会在初八这一天，到寺庙或教堂进行祈福，祈求新的一年平安、健康、幸福。

  3. 人日放生：初八这一天，人们会放生鱼类、鸟类等动物，寓意着释放自己的烦恼，迎接新的一年。

  4. 人日送鞋：在一些地区，初八这一天有送鞋的习俗。人们认为，送鞋可以驱除邪气，带来好运。

  5. 人日剪头发：初八这一天，人们会剪头发，寓意着去除烦恼，迎接新的一年。

这些习俗和故事，传承了中华民族的传统文化，也反映了人们对美好生活的向往。如今，虽然许多习俗已经逐渐消失，但初八这个特殊的日子，仍然在人们心中占据着重要的位置。