毕业后三方协议还可以签订。三方协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是应届毕业生与用人单位、学校签订的就业协议，主要目的是为了明确三方在毕业生就业过程中的权利和义务。
虽然三方协议在毕业离校后不具备法律效力，但签订后仍然具有以下意义：
明确就业意向：三方协议明确了毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业过程中的权利和义务，有助于毕业生明确自己的就业意向和目标。
保障权益：签订三方协议可以为毕业生提供一定的保障，确保在就业过程中不会受到不必要的损失和伤害。
办理手续：三方协议是办理毕业手续的重要依据之一，有助于毕业生顺利办理离校手续和入职手续。
因此，即使毕业后三方协议不再具备法律效力，但签订后仍然具有一定的意义和价值。如果毕业生已经找到了工作并希望继续深造或参加培训等，可以再次签订三方协议来明确相关事宜。
需要注意的是，签订三方协议时需要认真阅读协议内容，确保自己了解其中的权利和义务，避免不必要的风险和纠纷。
