御厨故事会 - 耳蜗故事

御厨故事会，顾名思义，是一个讲述御厨们传奇故事的平台。在中国悠久的历史长河中，御厨们以其精湛的厨艺和传奇的故事，成为了美食文化的重要组成部分。以下是一些关于御厨的故事：

宋代文学家苏轼，号东坡居士，他不仅才情横溢，而且精通烹饪。据传，苏轼在黄州任职期间，发明了一种名为“东坡肉”的菜肴。他将猪肉切成方块，用酒、糖、酱油等调料炖煮，使肉质酥烂，色泽红亮。这种菜肴因其独特的风味和背后的故事，成为了御厨们的代表作之一。

清朝时期，有一位名叫蒋宝兴的御厨，他擅长制作各种山珍海味。蒋宝兴的拿手好菜有“蒋家菜心”、“蒋家鲍鱼”等。据说，他的烹饪技艺非常高超，连皇帝都对他赞不绝口。蒋家菜因此闻名遐迩，成为了御厨们的典范。

红烧肉是一道经典的中华美食，而它的起源与一位名叫林则徐的清朝官员有关。林则徐在任两江总督期间，曾邀请御厨为其制作红烧肉。御厨在制作过程中，巧妙地运用了糖、酱油、料酒等调料，使肉质酥烂，色泽红亮。这道红烧肉后来传到了民间，成为了家喻户晓的美食。

炸酱面是北京的传统美食，而它的创始人是一位名叫刘福的御厨。刘福在清朝宫廷中担任御厨，他制作的炸酱面口感鲜美，深受皇帝和皇后的喜爱。后来，刘福将炸酱面的制作技艺传给了民间，使得这道美食得以传承至今。

御膳房是清朝宫廷中的最高烹饪机构，负责为皇帝和皇后制作御膳。御膳房中有一批技艺高超的御厨，他们以精湛的厨艺和严谨的态度，为皇室成员提供了美味佳肴。其中，有一位名叫张小泉的御厨，他擅长制作各种山珍海味，被誉为“御膳房第一高手”。

御厨故事会，不仅让我们了解了御厨们的传奇故事，还让我们领略了中华美食文化的博大精深。这些故事传承至今，成为了我们宝贵的文化遗产。