小国凤爪，起源于我国四川省的一个小山村，这里山清水秀，风景如画。相传，很久以前，这个小山村有一个名叫凤儿的姑娘，她心灵手巧，尤其擅长烹饪。她做的菜肴色香味俱佳，远近闻名。
有一天，凤儿听说邻村有一位老者身患重病，急需补品。凤儿心生怜悯，决定亲自去为老者熬制一锅滋补的汤。她翻遍家中的食材，发现只有鸡爪和几根鸡腿。于是，凤儿灵机一动，将鸡爪洗净，切成小块，搭配枸杞、红枣、党参等药材，炖煮成了一锅香气四溢的汤。
老者喝下汤后，身体逐渐康复。他感激不已，询问凤儿这汤的来历。凤儿便将事情的经过告诉了老者。老者听后，对凤儿的善良和聪明才智赞叹不已，便将她请到家中，传授了一些养生之道。
从此，凤儿便将这道菜传承下来，并逐渐改进了做法。她将鸡爪清洗干净，去掉指甲，用秘制调料腌制，再经过蒸、炸、炖等多道工序，使得鸡爪色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美。
这道菜因其独特的风味和滋补功效，在当地逐渐流传开来。人们纷纷前来品尝，赞不绝口。于是，凤儿便将这道菜命名为“小国凤爪”。
随着时间的推移，小国凤爪的名声越来越大，逐渐走出山村，走向全国。如今，它已成为一道独具特色的川菜，深受人们喜爱。
小国凤爪的故事，不仅传承了我国传统烹饪技艺，更体现了中华民族的善良、勤劳和智慧。这道美食，犹如一颗璀璨的明珠，闪耀在中华美食的舞台上。
