《妈妈买绿豆》这个故事可以按照以下结构来组织：
一、引子
描述一个阳光明媚的早晨，妈妈带着孩子去市场。
妈妈在市场上看到新鲜的绿豆，决定买一些回家。
二、发展
妈妈和孩子一起挑选绿豆，孩子对绿豆产生了浓厚的兴趣。
妈妈买回绿豆后，和孩子一起清洗、浸泡绿豆。
孩子开始询问妈妈绿豆的用途，妈妈耐心地解答。
三、高潮
妈妈和孩子一起将绿豆种在花盆里，期待它们发芽。
孩子每天观察绿豆的生长情况，记录下发芽的过程。
在孩子的不懈努力下，绿豆终于发芽了，全家为之欢欣鼓舞。
四、结局
绿豆长成了小小的植株，孩子和妈妈一起给它们浇水、施肥。
随着时间的推移，绿豆长成了茂盛的豆苗，家里充满了生机。
妈妈和孩子一起收获绿豆，享受着劳动的成果。
五、反思
故事结束时，孩子和妈妈一起回顾种植绿豆的过程，感慨万分。
妈妈告诉孩子，生活中需要付出努力，才能收获美好的果实。
孩子明白了劳动的意义，对生活充满了热爱。
这样的故事结构，既符合儿童文学的特点，又能传递出积极向上的价值观。
