外国民间故事的作者并不是一个特定的个人，因为民间故事通常是集体智慧的结晶，由一个民族或地区的广大人民群众口头传承下来。这些故事在流传过程中，经过无数人的加工、修改和补充，形成了各种版本。

以下是一些著名的民间故事集及其编撰者的例子：

  1. 《一千零一夜》（《天方夜谭》）：阿拉伯民间故事集，相传由阿拉伯历史学家阿布·纳赛尔·麦阿里·本·易下拉欣·阿尔法拉吉·费尔达乌西编辑。

  2. 《伊索寓言》：古希腊寓言故事集，相传由古希腊奴隶伊索所著。

  3. 《格林童话》：德国格林兄弟（雅各布·格林和威廉·格林）收集整理的德国民间故事集。

  4. 《安徒生童话》：丹麦作家汉斯·克里斯蒂安·安徒生创作的童话故事集。

  5. 《民间故事》：俄罗斯作家普希金收集整理的俄罗斯民间故事集。

这些故事集的编撰者通常是对民间故事进行收集、整理和编辑的学者或作家，他们的工作使得这些民间故事得以流传至今。