包谷烧，又称包谷酒，是一种源自中国西南地区，特别是贵州、云南等地的传统酿造酒。关于包谷烧的故事，流传着许多版本，以下是一个较为典型的故事：
很久以前，贵州山区有一个名叫李阿贵的年轻人。他勤劳善良，为人正直，深受村民们的喜爱。李阿贵从小对酿酒工艺充满好奇，立志要成为一名酿酒高手。
有一天，李阿贵在山林中偶然发现了一片野生的包谷地。他品尝了包谷的味道，觉得非常香甜可口。于是，他心生一计，想用包谷来酿酒。
李阿贵请教了村里的酿酒师傅，学习到了酿酒的基本知识。他开始尝试用包谷酿酒，但几次尝试都以失败告终。他并不气馁，反而更加坚定了酿酒的决心。
一天，李阿贵在山林中闲逛时，无意间发现了一座废弃的酒坊。他走进酒坊，发现里面堆满了各种酿酒原料和工具。李阿贵心想：“这或许是我的幸运，我可以在这里继续研究酿酒。”
于是，李阿贵开始在废弃的酒坊里研究酿酒技术。他请教了酒坊里的老酒师，学习到了许多酿酒的秘诀。经过多次尝试，李阿贵终于成功酿造出了第一瓶包谷烧。
消息传开后，村民们纷纷前来品尝。他们发现，这瓶包谷烧口感醇厚，香气扑鼻，喝起来令人陶醉。李阿贵也因此声名鹊起，成为了当地的酿酒大师。
后来，李阿贵将包谷烧的酿造技术传授给了村民们。在李阿贵的带领下，村民们纷纷开始种植包谷，酿造包谷烧。随着时间的推移，包谷烧逐渐成为了贵州地区的一种特色酒品。
这个故事传颂了李阿贵勤奋好学、勇于创新的精神，也展示了包谷烧这一传统酿造酒的魅力。如今，包谷烧已成为贵州地区的一种文化符号，深受人们的喜爱。
