一岁到三岁的孩子正处于认知和语言能力快速发展的阶段，适合阅读的绘本故事应该简单、有趣，能够吸引孩子的注意力，同时帮助他们学习语言和社交技能。以下是一些适合一岁到三岁孩子的绘本故事推荐：

  1. 《猜猜我有多爱你》

作者：山姆·麦克布雷尼

简介：通过小兔子和大兔子之间的对话，展现了爱的深度和广度，语言简单易懂，适合亲子共读。

  1. 《好饿的毛毛虫》

作者：埃里克·卡尔

简介：讲述了一只小毛毛虫的成长故事，通过丰富的食物和色彩，引导孩子认识不同的食物和颜色。

  1. 《小蓝和小黄》

作者：利奥·李奥尼

简介：通过小蓝和小黄的奇妙冒险，向孩子介绍了颜色的混合和变化，富有想象力。

  1. 《小熊宝宝去哪儿了》

作者：玛格丽特·怀兹·布朗

简介：这是一本充满幽默和惊喜的寻找游戏书，让孩子在寻找小熊的过程中，锻炼观察力和记忆力。

  1. 《猜猜我有多爱你》

作者：山姆·麦克布雷尼

简介：通过小兔子和大兔子之间的对话，展现了爱的深度和广度，语言简单易懂，适合亲子共读。

  1. 《彩虹色的花》

作者：艾瑞·卡尔

简介：讲述了一朵彩虹色的花帮助其他生灵的故事，传递了关爱和奉献的精神。

  1. 《小熊宝宝学说话》

作者：郑渊洁

简介：通过小熊宝宝学说话的过程，引导孩子学习基本的语言表达，培养孩子的语言能力。

  1. 《月亮忘记了》

作者：林世仁

简介：讲述了一个关于月亮和孩子的温馨故事，让孩子感受到亲情和友情的温暖。

  1. 《小熊宝宝学数数》

作者：郑渊洁

简介：通过小熊宝宝学数数的过程，帮助孩子认识数字，培养孩子的数学思维。

  1. 《小熊宝宝学颜色》

    作者：郑渊洁

    简介：通过小熊宝宝学颜色的过程，帮助孩子认识颜色，培养孩子的审美能力。

这些绘本故事既有趣又富有教育意义，适合一岁到三岁的孩子阅读。在阅读过程中，家长可以引导孩子观察图片、理解故事情节，并和孩子一起互动，促进孩子的全面发展。