冷丹，原名冷衍清，字丹忱，号雪芹，又号芹溪、芹圃。他是中国古典名著《红楼梦》中的角色，常以聪明伶俐、才华出众的形象出现。
冷丹是荣国府内厨房厨头多浑虫的徒弟。他聪明能干，技艺高超，曾为贾母、凤姐等准备过膳食。在随后的剧情发展中，他因与厨头柳嫂的儿子坠儿有染而遭柳嫂怨恨，被王熙凤踢出厨房。这一事件使他在贾府的众人眼中地位大降，甚至被视为不洁之人。
**，在小说的后续情节中，冷丹也展现出了他的另一面。例如，在第五回“游幻境指迷十二钗 饮仙醪曲演红楼梦”中，他以卖糖为生，与一个卖果子的老妪交谈，并以卖果子钱给老妪买酒喝，体现了他的善良和慷慨。***他还曾在馒头庵与老尼姑智通等人打交道，展现了他的机智和应变能力。
在第七十一回中，贾母八十大寿宴会期间，由于凤姐生病未能亲自迎接，宝玉带着茗烟去接她，却意外撞见了正在与女尼们打情骂俏的冷丹。这一幕让宝玉感到尴尬，但事后他仍劝冷丹不要将此事告诉别人。
冷丹在小说中虽然遭遇了一些不愉快的经历，但他始终保持着善良和正直的品质。他的命运充满了起伏和转折，**因不堪薛蟠的滋扰而离京。
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